Curso “Cortador de Jamón” de Cocina Conciencia

Es la primera vez que desde Fundación Raíces organizamos un curso así.  Este año gracias principalmente a la empresa Don Finardo hemos puesto en marcha esta nueva experiencia.

El objetivo de este curso es  aprender a cortar jamón con el fin de que pueda abrirnos puertas en el mundo laboral, para ello existe una parte teórica y una práctica. Se está viendo  desde la anatomía del jamón y sus propiedades hasta las técnicas del corte del jamón, tipos de cuchillo…

El curso tiene  una duración, en un principio, de tres meses. Se imparte los lunes de 17:00h a 20:00h. Y se realizan prácticas u otras actividades en otros días que el profesor va indicando. El curso lo hacemos en C/ Aramis, 4. Entre metro puerta del Angel y Alto de Extremadura (L-6).

Los profesores son profesionales de la materia. El eje principal es José Antonio.

11 chicos y chicas están disfrutando de este curso y es realmente  impresionante cómo van mejorando.

¡Estamos muy ilusionados/as con esta nueva iniciativa!

Muchísimas gracias a la colaboración de: