¡Comenzamos la 2ª edición del curso de cortador de jamón!

Tras el éxito de la primera edición del curso de Cortadores de Jamón, en el que 11 chicos y chicas que atendemos desde la Fundación, sin referentes adultos, de distinta procedencia (Bangladesh, Marruecos, Mali, Guinea Conakry, Malawi) , se formaron satisfactoriamente en este fabuloso arte, ponemos en marcha la segunda edición. En esta ocasión 7 jóvenes serán los que se beneficiarán de esta práctica experiencia formativa que ojalá conlleve una oportunidad laboral.

El curso comenzó el pasado Lunes 5 de Septiembre y se desarrollará durante tres meses en instalaciones de la empresa Don Finardo.

José Antonio Sánchez Vaquero, cortador profesional,  será el encargado principal de transmitir este arte junto con Jorge González Hernández, pero los alumnos/as podrán también disfrutar y enriquecerse con grandes como Florencio Sanchidrián (Embajador Mundial del Jamón) o Michael (maestro cortador Filipino). En esta ocasión además introduciremos el corte de queso con la colaboración de Quesería  La Antigua.

Novedades, que sin duda, nos enriquecerán a todos y todas.

Os dejamos algunos enlaces para que conozcáis la experiencia de la primera edición del curso, escuchándoles a ellos/as, los chicos y chicas, que son quienes nos importan.

http://cadenaser.com/ser/2016/04/13/gastro/1460549388_296831.html

http://mvod.lvlt.rtve.es/resources/TE_SMANRNE/mp3/1/7/1461148910071.mp3   A partir del minuto 27:30

Y como tantas veces, muchísimas gracias a la colaboración de: